La colazione è un pasto importante, occorre dare la giusta carica alla nostra giornata. Spesso, però, il caffè da solo non basta, anzi non aiutata il nostro metabolismo a svegliarsi. Ecco un idea per dolci coccole mattutine con il retrogusto di Sicilia.
L'ingrediente segreto è la farina di mandorle. Per chi ha poco tempo può ricorrere ai sacci commerciali, per chi invece, ha un pò di tempo a disposizione può partire dalla materia prima le "mandorle" rigorosamente Made in Sicily.
Ingredienti:
4 Uova.
120 Farina 00 e 120 farina di mandorle
180 g Zucchero.80 g Mandorle.60-80 g Olio di semi.50 g di sciroppo zucchero e limone (oppure semplicemente acqua, oppure limoncello, fragolino ecc... a vostra scelta)1 bustina Lievito in polvere per dolci.Versa il composto in una teglia (oliata e infarinata) di 26 cm circa e in forno preriscaldato statico a 180° per 40 min.150 g Latte di mandorle senza zucchero
Procedimento:
Con le fruste montare le 4 uova. Aggiungete, ora lo zucchero e le farine poco alla volta. Aggiungete il latte, l'acqua, olio e il lievito.
