Con i mandarini si possono fare candele profumate, addobbi natalizi, profumatori per le case ma, grazie al loro sapore dolce e contemporaneamente fresco sono tra i frutto più amati e consumati durante l'inverno.
Ricchi di vitamina C, i mandarini sono gli alleati della nostra salute e ci aiutano ad affrontare i freddi inverni. Consumati freschi o nella marmellate, i mandarini possono essere utilizzati anche in ricette di biscotti deliziosi da accompagnare alla colazione oppure al te pomeridiano.
Ingredienti:
200 gr. di Farina 00
100 gr. di zucchero semolato
100 gr. di burro
2 o 3 mandarini
1 uovo
8 gr. di lievito per dolci
mezza bacca di vaniglia
zucchero a velo per decorare
Istruzioni
In una ciotola, lavorate il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Il passaggio successivo è aggiungere l'uovo e continuare a mescolare. A questo punto, unite la scorza dei mandarini biologici ben lavati e il succo filtrato. Aggiungete farina setacciata, la vaniglia e il lievito per dolci e continuate a mescolare l'impasto fino a diventare compatto e non appiccicoso. Tale composto adesso dovrà riposare per circa 30 minuti in frigorifero. Trascorso il tempo, occorre foderare una teglia con carta da forno e versare lo zucchero a velo in un ciotola.
Adesso, formate i biscotti con le forme che preferite e passatele nello zucchero a velo e riponetele in teglia ben distanziate.
Forno preriscaldato a 170 gradi ventilato per circa 20 minuti.
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