L’iniziativa, ideata dal Comune di Acquaviva delle Fonti, il professor Francesco Silvestris, ordinario di Oncologia Medica dell’Università di Bari, che ha curato le “informazioni per l’utilizzatore” all'interno del foglietto illustrativo.
Come per i medicinali, nasce il “Bugiardino dell’olio extravergine d’oliva”, che contiene informazioni scientifiche sulle qualità salutistiche dell’oro verde pugliese ed è a disposizione di tutti i produttori di olio extra vergine di oliva, che lo potranno inserire nelle loro confezioni.
Nel foglietto illustrativo, saranno riportati i riferimenti ai più importanti studi internazionali sulle proprietà benefiche dell’olio contro i tumori, le malattie cardiache, l’invecchiamento e in generale per il benessere di bambini e adulti soprattutto per quanto riguarda l’apparato gastroenterico.
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